Cara Sehat Konsumsi Daging Kambing

Ada banyak orang yang menyukai makan daging kambing, dan selain daripada yang kebanyakan itu ada juga yang tidak suka makan daging kambing. Alasannya macam-macam, mulai dari baunya yang amis, efek negatif dari kolesterol yang ditakutkan, atau tergantung cara memasaknya.

Daging kambing mengandung asam lemak jenuh yang lebih rendah daripada daging lainnya.  Daging kambing memiliki lemak 50 % lebih rendah dibandingkan daging sapi dan 45 % lebih rendah dibadingkan dengan daging domba. Kandungan ini berakibat daging kambing sangat baik untuk meningkatkan kekebalan tubuh. Susu kambing juga memiliki kandungan laktosa lebih rendah dibandingkan susu sapi. Semoga ada kesempatan khusus untuk membahas susu kambing ini di lain waktu  :).

Makan daging kambing sangat dibatasi untuk penderita hipertensi. Kenapa, karena dikhawatirkan akan memicu  resiko timbulnya penyakit tersebut. Kali ini, Sehati mau berbagi cara sehat untuk konsumsi daging kambing, khususnya untuk penderita hipertensi. Bagi sahabat yang menderita hipertensi, konsumsi garamnya sangat dibatasi.

Dalam kondisi kebutuhan normal saja, kita hanya membutuhkan konsumsi garam dalam 1 hari sebanyak 1 sendok teh. Sedangkan pada anak kecil sebanyak 1/2 sendok teh.

Secara kimiawi, rumus kimia dari garam adalah gabungan dari unsur natrium dan chlorida. Berarti, kita membutuhkan asupan makanan yang mengandung natrium dan chlorida. Kandungan kedua unsur mineral ini banyak kita temui dalam makanan yang banyak mengandung garam seperti kecap manis, kecap asin, ikan asin, daging kaleng kornet, baso, atau sosis yang umum dikonsumsi dalam keseharian. Kandungan garam ini juga banyak ditemui pada produk yang mengandung pengawet. Naah, sekarang kebayang gak betapa kita begitu banyak konsumsi garam ini setiap harinya? Bisa lebih dari 1 sendok teh bukan?. Makanya lumrah sekali, penyakit hipertensi dekat sekali dengan kita.

Konsumsi daging kambing dengan cara yang sehat dapat disiasati dengan banyak menggunakan rempah-rempah ke dalam bumbu masakan. Misalnya bawang putih, bawang merah, cabe merah, ketumbar, kunyit, dan lada. Kandungan rempah-rempah ini bisa berfungsi untuk menggantikan garam. Terlebih di dalam daging kambing sendiri yang sudah menga ndung natrium.

Trik sehat konsumsi daging kambing ini khusus untuk membuat sate  daging kambing. Untuk membuatnya  bisa disiasati dengan cara daging kambing dilumuri bumbu yang sudah dihaluskan terlebih dahulu kemudian disimpan di dalam lemari pendingin selama 2 -12 jam. Semakin lama waktu merendamnya maka semakin baik juga bumbu meresap ke dalam daging. Penyimpanannya cukup di lemari pendingin yang pintu bawah ya, bukan yang di bagian freezer. Setelah itu, keluarkan daging kambing, dan beri perasan air jeruk nipis. Pemberian air jeruk nipis ini ditambahkan tambahkan saat ingin memanggang daging kambing. Setelah itu oleskan sedikit minyak di tempat panggangan. Dan tunggu hingga matang daging merata.

Sedikit tambahan tips untuk Sahabat Sehati yang suka makan jeroan. Jeroan akan lebih ‘baik’ dimakan pada waktu setelah selesai dimasak. Karena  jeroan yang tidak dikonsumsi lebih dari 4 jam setelah proses pemasakan  akan meningkatkan proses oksidasi pada jeroan itu sendiri yang dapat meningkatkan kadar kolesterolnya. Berdasarkan tingkat kolesterol, urutan dari kolesterol tertinggi hinggga paling rendah yang dikandung dalam jeroan adalah otak, kulit, usus, baru kemudian daging.

 

Salam Sehat ^_^

 

Cara Hidup Sehat ala Rasulullah Saw

Betapa begitu banyak nikmat yang telah disediakan Tuhan kepada kita hambaNYA. Hingga mustahil untuk menuliskan seluruhnya. Alam dan segala isinya disediakan untuk menjadi tempat hidup, Al-qur’an diturunkan untuk menjadi pedoman hidup, dan Rasulullah dihadirkan untuk menjadi suri tauladan dalam bertindak dan bersikap.

Namun betapa banyak juga dari kita yang tidak memanfaatkan nikmat itu dengan sebaik-baik cara. Alam diperlakukan semena-mena, Al-qur’an tidak sempat dibaca, sosok Rasulullah yang harusnya jadi idola, hanya tinggal di mulut saja.

Rasulullah sengaja Tuhan hadirkan ke bumi, hadir diantara orang-orang terdahulu, untuk dapat kita contoh. Begitu banyak sisi kehidupan Rasulullah yang dapat kita tauladani untuk menjadi penuntun dalam hidup. Pasti tidak akan merugi jika mengambil contoh langsung dari beliau, karena langsung mendapat petunjuk dari Sang Pemilik Kesehatan, Allah SWT.

Rasulullah hanya mengalami sakit sebanyak dua kali, yaitu pada saat diracuni dan pada saat beliau menjelang wafat. Berbeda sekali jika dilihat pada zaman sekarang ini, betapa banyak kita yang berdiam di rumah sakit, rajin berkunjung ke dokter, hingga harus memiliki kartu sehat. Dokter pada zaman Rasululullah saja tidak laku, sehingga bukan masyarakat yang mencari dokter, namun sebaliknya, hingga si dokter tersebut hijrah ke tempat lain.

Allah jelas menyatakan cintaNYA, bahwa IA lebih mencintai hambaNYA yang kuat daripada yang lemah. Dengan kekuatan dan tubuh fit yang dimiliki, kita akan dapat berbuat lebih banyak, tidak menjadi beban, dan memberi manfaat bagi orang lain. Dan hal tersebut, mustahil terjadi jika kita sering mengalami sakit. Contoh nyata sudah ada, tinggal meniru kehidupan Rasulullah saja. Perkara selesai, gampang kan?.. Kenapa masih harus merujuk ke pedoman kesehatan yang belum tentu benar manfaatnya baik bagi tubuh. Ada baiknya kita mengetahui apa rahasia hidup sehat yang diterapkan Rasulullah dalam kehidupannya, yang sudah menunjukkan bahwa beliau jarang mengalami sakit. Ada 8 kunci rahasia yang diterapkan, simak yuk..

Rahasia Satu : Menjaga iman

Ya, kunci rahasia yang pertama adalah menjaga keimanan. Menjaga keimanan dengan baik akan berbanding lurus dengan memiliki kesehatan yang baik pula. Alur sederhananya, kirakira begini, dengan menjaga iman di hati, kita dapat memperoleh ketenangan hidup (yang sangat mahal harganya itu), memiliki emosi yang baik, melahirkan hormon-hormon baik, menghasilkan kebahagiaan yang luar biasa, sehingga berpengaruh terhadap kesehatan yang baik pula. Siap untuk menjaga kunci rahasia yang pertama? :)

 

Rahasia dua : Bangun pagi hari

Jam berapa kamu bangun pagi hari ini? Jika masih bangun sesudah subuh, salahkan diri sendiri kalo kamu masih sering sakit. Kenapa?.. Karena kamu sudah kehilangan keajaiban di pagi hari. Di pagi hari, Allah menyebarkan banyak ‘virus’ kekuatan yang menjadi sumber hormon pemberi tenaga bagi tubuh. Dan waktunya adalah sebelum waktu subuh menjelang. So, banyak merugi kan kalo bangun telat? :)

Rahasia tiga : Beribadah dengan benar

Kata kunci untuk rahasia satu ini adalah ‘benar’. Kita mungkin sudah melakukan ibadah setiap harinya, namun apakah seluruh ibadah yang kita lakukan sudah dilakukan dengan benar?. Itu pertanyaan pentingnya. Apakah sudah melakukan wudlu dengan benar?, Apakah sudah mendirikan sholat wajib dan sunah dengan benar?, Apakah sudah membaca Al-Qur’an, berpuasa, bersedekah, dan melakukan haji dengan benar? Hayo, sudah jawab iyess semua belom? :)

Rahasia empat: Menjaga kebersihan diri

Pesan Rasulullah untuk umat manusia adalah agar menjaga kebersihan diri dengan baik, mulai dari melakukan khitan, memangkas bulu kemaluan, mencabut bulu ketiak, memotong kuku, dan mencukur kumis. Semua pesan itu bermaksud untuk menjaga tubuh kita agar tidak didiami mikroorganisme berbahaya yang dapat menjadi sumber penyakit bagi kita sendiri. Lanjut rahasia berikutnya ya :)

Rahasia lima: Makan makanan yang halal dan baik

Allah memerintahkan kita untuk makan makanan yang halal lagi baik. Ketentuan mana makanan halal atau bukan sudah diberi petunjuk dengan jelas. Rasulullah selalu makan makanan yang baik. Kriteria makanan yang baik menurut beliau adalah tidak mengandung pengawet, penyedap, perisa, pewarna, gula pasir, obat-obatan kimia, dan bukan merupakan produk olahan, fast food, dan bukan makanan instan. Pantas saja banyak jenis penyakit yang ada sekarang, karena begitu banyak makanan tidak baik yang sudah kita masukkan ke dalam perut. Benar bukan?

Rahasia enam : Menerapkan diet ala Rasulullah

Konsep sederhana dari diet ala Rasulullah ini adalah menjaga gizi makanan yang masuk kedalam perut agar selalu dalam kondisi seimbang. Jadi pesan Rasul untuk tidak makan sebelum lapar dan berhenti sebelum kenyang adalah jurus sakti dalam diet ala Rasul. Berbeda sekali dengan kita yang suka berlebay-lebay ria dalam hal makanan.

 

Rahasia tujuh: Berobat sesuai anjuran Rasulullah

Penyakit yang tidak ada obatnya hanya ada satu, yaitu penyakit masa tua. Jadi, selain itu Allah sudah menurunkan obat untuk segala jenis penyakit. Cara berobat yang dianjurkan Rasul adalah dengan melakukan ruqyah (karena bacaan Al-qur’an itu adalah penyembuh) dan melakukan bekam. Sederhana kan?

Rahasia delapan : Melahirkan generasi saleh

Anak merupakan generasi harapan untuk melanjutkan kehidupan di masa depan. Banyak harapan orang tua yang tertumpuk di dirinya. Untuk memperoleh panen generasi sehat dan luar biasa harus dimulai dari benih dan lingkungan yang sehat pula. Mempersiapkan hal tersebut merupakan PR bagi pribadi kita masing-masing.

Itu delapan kunci rahasia hidup sehat yang telah dicontohkan Rasul. Kita tinggal menerapkan tiap rahasia tersebut dan rasakan sendiri keajaibannya dalam hidup. Selamat hidup sehat ya :)
Referensi :
Akbar, Zaidul. Jurus Sehat Rasulullah. 2014. Bandung: Sygma Examedia Arkanleema.

Muhammad, Abdul Basith. Pola Makan Rasulullah. 2009. Jakartaa: Almahira.

Pengobatan Herbal alami Sesuai Anjuran Rasulullah saw

Sekuat-kuat apapun kita pasti ada masa dimana tubuh kita perlu di-refresh sejenak. Adakala masa sakit datang menghampiri, kita tidak selamanya sehat. Saat-saat seperti itu, tubuh kita perlu dilakukan treatment khusus agar tubuh terasa fit kembali. Rasulullah sejak dahulu mencontohkan untuk melakukan pengobatan dengan cara alami, menggunakan obat herbal alami.

Penelitian di Jepang, menunjukkan bahwa 90 % gen DNA manusia identik dengan tumbuhan. Hal tersebut menunjukkan betapa tubuh kita akan dapat merespon lebih baik jika berasal dari yang alami juga, misalnya tumbuhan.

Rasulullah saw bersabda, “Sesungguhnya Allah Swt tidak menurunkan suatu penyakit melainkan Dia menurunkan obatnya kecuali satu jenis penyakit”. Satu jenis penyakit tersebut adalah penyakit masa tua. Allah telah menyediakan seluruh obat dari penyakit hadir di bumi, ketidaktauan kitalah yang menyebabkan belum diketahuinya beberapa jenis obat dari penyakit tertentu.

Beberapa pengobatan herbal alami yang dianjurkan Rasulullah saw antara lain:
1. Bawang merah

Kandungan zat dari bawang merah dapat mencegah penyebaran bakteri penyebab radang tenggorokan dan juga membantu menurunkan kadar gula dalam darah.S

2. Semangka

Diriwayatkan dari Nabi Saw, bahwa beliau memakan semangka dengan korma dan bersabda, “ Suhu panas buah ini dapat mengusir suhu dinginnya, dan suhu dinginnya dapat mengusir suhu panasnya”. Semangka sangat baik untuk membersihkan kantung kemih, perut, kulit, dan menghilangkan gangguan pada pencernaan.

3. Apel
Buah ini sangat baik manfaatnya bagi kesehatan. Apel sangat baik dikonsumsi penderita jantung, hipertensi, dan anemia. Apel juga baik untuk menjaga kelancaran fungsi pencernaan, sehingga ada baiknya kita mengkonsumsi apel sebanyak satu buah setiap harinya.

4. Kurma
Rasulullah suka sekali makan kurma, terutama jenis kurma ajwah. Dalam satu hari, jumlah kurma yang dikonsumsi Rasul sebanyak 7 buah. Kurma sangat baik untuk berbuka puasa, karena glukosa yang dimilikinya cepat diubah menjadi bentuk energi yang dapat segera dimanfaatkan oleh tubuh.

5. Bawang putih

Selain bawang merah yang telah disebutkan diawal, bawang putih juga memiliki manfaat yang sangat banyak dan bermanfaat bagi tubuh. Bawang putih dapat mengurangi tekanan darah tinggi dan mempercepat pencernaan makanan di dalam tubuh.

6. Cuka apel

Jenis cuka yang satu ini sangat sarat manfaat. Agak kurang lazim memang dimasyarakat kita untuk mengkonsumsi cuka apel. Rasulullah bersabda : “Lauk paling enak adalah cuka”. Cuka apel sangat bermanfaat untuk mengurangi lemak dalam darah. Dalam menu keseharian kita sekarang, banyak sekali pemakaian minyak goring. Konsumsi cuka apel ini dapat menjadi penetralisir lemak di dalam tubuh. Nabi Saw mengkonsumsi cuka dengan mencampurkannya dengan minyak. Cuka apel juga dapat berfungsi untuk membersihkan usus dari kuman, membersihkan radang kantung ginjal dan kemih, serta menghilangkan nanah dalam air seni.

7. Kemangi
Kenal kemangi pasti dong. Itu lho yang sering jadi makanan pendamping kalo lagi makan nasi penyet, lele goreng atau ayam goreng yang biasa dijual di warung kaki lima. Kemangi itu pohon surga lho. Manfaatnya juga otomatis berakibat baik bagi tubuh. Kemangi dapat berfungsi untuk mengobati diare, pusing, meningkatkan kekebalan tubuh, dan mengusir bakteri dalam tubuh. Hmm, secara tidak langsung sebenarnya, kita makan satu paket penyakit dan obat sewaktu makan lele goreng yang ditambah kemangi. Minyak yang digunakan untuk lele goreng umumnya (tapi tidak semuanya) sudah teroksidasi tetapi sekaligus juga kita mengkonsumsi manfaat herbal dari kemangi. Right? :)

8. Delima
Buah yang memiliki biji cantik ini juga merupakan buah surga. Rasulullah bersabda: “Tidaklah seseorang memakan buah delima, kecuali hatinya akan kembali stabil dan setan akan lari darinya”. Beliau juga bersabda : “Siapa yang memakan buah delima, hatinya akan diterangi cahaya Allah”. Dahsyat kan manfaatnya. Delima juga memiliki manfaat untuk melicinkan lambung.

Selain herbal alami diatas, jahe, kismis, zaitun, kulit manis, gandum juga termasuk jenis herbal alami yang juga dianjurkan oleh Rasulullah Saw. Delapan jenis herbal alami ini mudah didapatkan di sekitar kita kan?.. Naah, sekarang tinggal prakteknya deh. J

Referensi :

Muhammad, Abdul Basith. Terapi Herbal dan Pengobatan Cara Nabi Muhammad SAW. 2008. Jakarta: Penerbit Plus.

 

Makanan Sehat ala Rasulullah Saw

 

Begitu banyak konsep diet yang sudah diperkenalkan oleh para peneliti untuk menunjang kesehatan manusia. Mulai dari food combining, obsessive corbuzier diet, diet makanan mentah, diet golongan darah, diet alkalin sampai diet vegetarian. Namun kita terlupa untuk membahas lebih dalam tentang konsep makanan sehat yang telah diajarkan Rasulullah, sang teladan kita.

Makanan yang kita konsumsi memiliki peran besar dalam kehidupan. Setiap makanan atau minuman yang kita makan akan mempengaruhi sistem fungsi organ tubuh. Jika makanan dikonsumsi secara berlebihan maka bisa berakibat memperberat kerja organ tubuh dalam mencernanya, dan sebaliknya, jika dikonsumsi dalam jumlah yang kurang akan berakibat tidak baik juga untuk organ tubuh. Jadi, sikap pertengahan dalam mengkonsumsi makanan perlu diterapkan.

Ada banyak manfaat makanan bagi tubuh. Mulai berfungsi sebagai energi, pengganti dan perbaikan sel atau jaringan tubuh, pengatur dan pelindung tubuh, hingga berperan dalam mengatur keseimbanagan metabolisme tubuh. Semua peran akan berfungsi sesuai dengan apa yang kita konsumsi. Jika tubuh kita diibaratkan sebuah mobil, mobil tersebut akan berfungsi sempurna jika diberikan bahan bakar terbaik. Sama halnya dengan tubuh, tubuh akan berfungsi sempurna jika dimasukkan jenis makanan terbaik pula.

Jenis makanan terbaik telah diajarkan Rasulullah ribuan tahun lalu. Sungguh Rasulullah adalah suri tauladan bagi kita dalam segala sisi kehidupannya. Ada 8 jenis makanan yang diajarkan Rasul untuk menjadi konsep makanan sehat dalam keseharian kita.

  1. Kurma
    Kurma berfungsi untuk menghangatkan dan menguatkan perut yang dingin. Buah yang satu ini merupakan sumber energi       karena kandungan glukosanya (sebesar 75 %) dan seratnya sangat baik bagi tubuh. Selain itu masih banyak sekali manfaat yang dapat diperoleh dari kurma.
  2. Madu
    Madu merupakan obat penyembuh. Kandungan glukosa dan fruktosa yang terkandung dari madu sangat bermanfaat bagi yang merasa gampang letih, penderita anemia (kekurangan darah), dan juga berfungsi baik untuk menguatkan tubuh. Madu juga banyak dikonsumsi sebagai untuk pengobatan berbagai macam penyakit.
  3. Delima
    “Di dalam kedua surga itu ada buah-buahan, kurma dan delima” (QS: Ar-Rahman 68). Delima adalah salah satu buah yang terdapat di surga dan juga merupakan buah ajaib yang sarat manfaat. Kandungan gula dan zat besi yang terdapat di buah delima sangat baik untuk penderita anemia. Selain itu, delima juga baik untuk pengobatan diare, ambeien, demam, batuk, dan radang pencernaan.
  4. Anggur
    Buah yang tumbuh berantai ini, sangat kaya akan glukosa, fruktosa, serat, antioksidan dan mineral. Kandungan zat gizi tersebut sangat efektif sebagai sumber energi, melancarkan pencernaan, perbaikan sel tubuh, serta dapat mengobati sejumlah penyakit lainnya.
  5. Pisang
    Pisang kaya akan kandungan asam amino yang berfungsi sebagai penenang. Dulu, pisang disebutkan sebagai makanan untuk para pilosof, karena pisang sangat membantu dalam proses pemikiran dan perenungan.
  6. Minyak zaitun
    Minyak yang satu ini memiliki manfaat yang luar biasa. Tapi sayangnya tidak dimanfaatkan oleh umat muslim dengan baik, minyak zaitun lebih banyak diolah oleh kaum barat dan lagi-lagi kita menjadi konsumen loyal produk mereka. Minyak ini sangat istimewa. Rasulullah sudah berpesan untuk menjadikan minyak zaitun sebagai pendamping lauk dan minyak oles. Selain karena minyak zaitun berasal dari pohon yang diberkahi. Minyak zaitun juga memiliki manfaat untuk mencegah kanker, mengurangi kolesterol darah, merupakan antioksidan kuat, melancarkan ASI, menguatkan lambung, mengurangi radang sendi dan juga sebagai penyedap makanan.
  7. Ikan
    Allah telah menghalalkan bagi kita untuk memakan dua bangkai yaitu ikan dan belalang. Ikan mengandung asam lemak tak jenuh yang sangat tinggi sehingga sangat baik untuk kesehatan. Kandungan protein ikan sangat baik untuk pembentukan otot, mencegah pengerasan pada pembuluh darah, serta sangat baik untuk pertumbuhan jaringan dan tulang. Selain itu, kandungan omega 3 ikan sangat baik bagi nutrisi otak dan janin.
  8. Susu
    Jenis susu yang sangat disukai Rasul adalah susu kambing, bukan jenis susu sapi. Susu kambing ini sangat memiliki karakteristik yang berbeda dengan susu sapi. Bukankah sering mendengar lactose intolerance pada susu sapi ?. Pada susu kambing tidak ada istilah tersebut, karena karakteristiknya sesuai dengan kebutuhan tubuh. Ahh, saya miris sekali melihat apa yang sudah terjadi di kehidupan kita sekarang. Betapa kita terlalu mengidolakan susu sapi, susu yang sangat susah dicerna oleh tubuh digembar-gembor sangat baik untuk kesehatan. Merindukan suatu masa, dimana kebiasaan minum susu kambing kembali jaya di tengah-tengah masyarakat kita.

Masih banyak jenis makanan sehat yang dianjurkan oleh Rasul, bisa menerapkan 8 jenisnya saja saya yakin sudah sangat memperbaiki kesehatan kita. Percaya? Kalo belum nyoba untuk diri sendiri, jangan percaya dulu ya :)

Sedikit joke tentang makanan sehat ini, setiap kita pasti ingin masuk surga, jawabannya pasti iya dong. Naah, kalo memang ingin masuk surga, harus membiasakan diri juga dengan makanan surga, yaitu 8 jenis makanan sehat ala Rasul diatas. Kamu siap?

 

Referensi :
Muhammad, Abdul Basith. Pola Makan Rasulullah. 2009. Jakarta: Almahira.

Akbar, Zaidul. Jurus Sehat Rasulullah. 2014. Bandung: Sygma Examedia Arkanleema.

Mengenal Beras Hitam

credit here

credit here

Sesuai dengan namanya, warna dari beras hitam adalah hitam, tepatnya hitam keunguan. Beras hitam tentu berbeda dengan ketan hitam yang sudah sangat dikenal oleh masyarakat. Beras Hitam (Oryza sativa L. indica) adalah jenis beras yang mengandung antosianin yang lebih tinggi dibanding beras putih. Antosianin inilah yang membawa pigmen warna hitam keunguan. Kandungan antosianin membuat beras hitam menjadi istimewa, yaitu bersifat antioksidan yang sangat baik bagi kesehatan.

Beras hitam memiliki khasiat yang lebih baik dibanding beras merah atau beras warna lain. Secara umum, kelemahan padi hitam antara lain, memiliki usia panen yang panjang bisa mencapai 5 bulanan, bentuk tanaman yang tinggi, dan hasil panen yang rendah. Oleh sebab itu harga beras hitam umumnya mahal dan pasokannya sedikit. Selain itu beras ini banyak dijadikan terapi kesehatan.

Pada zaman dahulu, konon hanya petani tertentu (istimewa) saja yang ditunjuk untuk menanam beras ini, karena beras ini khusus hanya untuk konsumsi keluarga keraton. Bahkan di beberapa daerah hanya boleh dimakan pada ritual-ritual tertentu saja.

Orang Cina kuno telah mengenal beras hitam ini sebagai beras terlarang, artinya tidak boleh sembarang orang dapat memakannya, hanya kalangan istana dan orang tertentu saja yang boleh memakannya, karena kaya nutrisi. Beras hitam di Cina saat ini berfungsi sebagai obat dan bahan pangan, tetapi hampir punah dan sangat langka keberadaannya. Tidak salah dahulu, Kaisar Cina memilihnya sebagai beras upeti untuk kaisar.

Kandungan serat dalam beras hitam tergolong tinggi, 20,1 gram per 100 gram beras hitam. Angka yang sangat tinggi diantara seluruh jenis beras. Serat sangat berpengaruh terhadap pengaturan kadar gula, terutama pada penderita diabetes mellitus. Menurut Penuntun Diet Penyakit Diabetes Mellitus, asupan serat untuk pasien atau penderita diabetes mellitus yang dianjurkan adalah 25 gram per hari. Menurut penelitian dari Yang et al, 2006 indeks glikemik beras hitam jauh lebih rendah daripada beras putih. Mengkonsumsi makanan yang mempunyai indeks glikemik rendah akan memperlama rasa kenyang dan mampu menjaga kestabilan kadar gula darah. Buat penderita diabet, konsumsi beras hitam bisa dijadikan pilihan ya.

Selain itu, beras hitam juga mengandung fosfor yang sangat tinggi, 198 mg/100 gram dan kandungan kalium 105 mg/100 gram. Zat kalium dan magnesium dalam beras hitam bermanfaat bagi pengontrolan tekanan darah, dan mengurangi risiko terserang penyakit pembuluh darah otak dan jantung. Maka, penderita penyakit kencing manis dan pembuluh darah jantung baik mengkonsumsi beras ini.

Kadar zat flavonoid yang terkandung di dalam beras hitam lima kali lebih tinggi dibandingkan zat flavonoid yang terdapat dalam beras putih. Hal ini menyebabkan beras hitam ampuh dalam mencegah pengerasan pembuluh nadi dan asam urat.

Betakaroten dan antosianin ini merupakan jenis yang paling potensial dalam melarutkan radikal bebas. Selain berfungsi sebagai antioksidan, kegunaan lain flavanoid antosianin adalah meningkatkan air susu ibu. Beras hitam mengandung asam folat lebih tinggi dibanding beras putih. Hal ini juga membuat beras hitam unggul dalam memperlambat proses berkurangnya daya ingat.

Manfaat lain beras hitam untuk menunjang kesehatan antara lain:
1. Membersihkan racun dan toksin dari dalam tubuh (detoksifikasi)
2. Mencegah kanker/tumor
3. Memperlambat penuaan
4. Mencegah asam urat
5. Mengontrol tekanan darah
6. Membantu memelihara ketahanan tubuh (imunitas)
7. Membantu memelihara keseimbangan sistem organ dan hormo
8. Meningkatkan daya tahan tubuh terhadap penyakit
9. Memperbaiki kerusakan sel hati (hepatitis dan sirosis)
10. Mencegah gangguan fungsi ginjal
11. Membersihkan kolesterol dalam darah
12. Mencegah anemia

 

Hmm, banyak banget ya, manfaat beras hitam? Anda mau beralih ke beras hitam?

Salam Sehat ^_^

 

Cara Sehat Konsumsi Beras Putih

credit here

credit here

 

Siapa yang gak kenal dengan beras, setiap kita tau pasti dan mengkonsumsi wujud matang dari beras. Menurut wikipedia, beras merupakan bagian bulir padi yang telah dipisah dari sekam.  Yang kita bicarakan disini adalah jenis beras putih. Kandungan utama dari beras berupa karbohidrat kurang lebih 80%  dan protein sebesar 7 %. Kandungan zat gizi lain berupa vitamin, mineral, dan air.

Kandungan lain yang membuat beras itu berbeda adalah jumlah kandungan amilopektin dan amilosa-nya. Kedua komponen ini merupakan polimer karbohidrat yang membuat beras berubah menjadi nasi pulen atau malah jadi nasi pera. Beras ditanak dan berubah menjadi nasi pulen karena kandungan amilopektin-nya yang tinggi. Dan sebaliknya, nasi pera disebabkan kandungan amilosa-nya lebih tinggi dibandingkan amilopektinnya. Sedikit menyinggung beras ketan, Naahh.. beras yang satu ini kandungan amilopektinnya memang lebih tinggi, sehingga beras ketan terkenal dengan kekhasan teksturnya yang lengket.

Memasak beras menjadi kegiatan yang wajib dilakukan setiap hari. Tidak hanya kalangan ibu-ibu, kaum lelaki juga terkadang turun tangan untuk kegiatan di dapur. Mencuci beras menjadi awalannya. Sadarkah kita kalo mencuci beras menjadi kunci utama agar kandungan gizinya tidak banyak terbuang.

Panduan ini bisa diterapkan sewaktu mencuci beras:

1. Awali kegiatan mencuci dengan menyebut nama Tuhan
2. Cucilah beras dengan air yang mengalir
3. Mencuci beras hanya maksimal hingga tingga kali
4. Jangan mencuci beras hingga airnya bening
5. Jangan menggosok-gosok  beras ketika mencucinya

Vitamin B1 pada beras

Lapisan luar endosperm beras mengandung vitamin B1. Nama sederhana atau sebutan lain untuk vitamin B1 adalah tiamin.  Jika kita terlalu mencuci beras terlalu bersih atau malah meng’gosok’ beras maka kandungan vitamin B1 akan terbawa air. Hal ini mengakibatkan kandungan vitamin B1 tersebut berkurang.

Menurut penelitian kandungan vitamin B1 pada beras dapat berkurang karena proses pencucian. Kandungan vitamin B1 pada beras sebelum dicuci mengandung 0,285 mg. Dengan sekali proses pencucian, kandungan vitamin B1 -nya berkurang, menjadi 0,2475 mg.  Dengan dua kali proses pencucian, kandungannya menjadi 0,1765 mg, dan proses  pencucian yang ketiga kali menurunkan kandungan vitamin B1 hingga tersisa 0.1560 mg.  Apa jadinya kalo Anda mencuci beras dan juga menggosoknya. Bayangkan, berapa persen sisa yang bisa kita manfaatkan dalam tubuh?.. sedikit sekali bukan?..

Jika dilihat secara kuantiti kandungan mg yang hilang sangat sedikit. Namun kehilangan vitamin B1 tersebut merugikan kita sendiri. Kekurangan vitamin B1 dalam tubuh menyebabkan gangguan metabolisme karbohidrat. Vitamin ini juga turut membantu kelancaran kerja enzim.  Fungsi terpenting dari tiamin adalah membantu fungsi kerja jantung, hati, dan sistem saraf.  Gejala kekurangan tiamin ini dapat dilihat dengan menurunnya nafsu makan, gangguan pencernaan, mudah lelah, sembelit, kesemutan, jantung berdebar dan berkurangnya refleks.

Setiap harinya, wanita dewasa membutuhkan 1,03 mg per hari, sedikit lebih rendah dibanding kebutuhan pria yang sebesar 1,22 mg per hari. Mengingat pentingnya peranan dari tiamin ini, semoga menjadi ingatan untuk setiap ibu-ibu di rumah atau siapapun yang ingin memasak nasi, cucilah beras dengan cara yang tepat dan benar.

Selain bermanfaat bagi kesehatan, air bekas cucian beras juga dapat bermanfaat bagi kecantikan lho. Oiya, ada yang tiba-tiba keinget, bagi penderita diabetes melitus atau punya penyakit gula, harus memperhatikan atau bahkan mengurangi konsumsi nasi putih. Nanti lain waktu, (semoga ada waktu, hehe) kita sambung cerita-cerita lagi yow.

 

Salam Sehat ^^

 

sumber referensi:
http://www.google.co.id/tanya/thread?tid=3f7dd3aae12ef405
http://id.wikipedia.org/wiki/Beras

 

Deteksi Dini Kanker Payudara

credit here

credit here

 

Bukan sebuah hal yang mudah diterima akal sehat jika salah satu sahabat, keluarga, atau diri kita sendiri mengidap penyakit kanker. Kanker apapun namanya tetap saja serem mendengarnya. Terlebih jika kanker tersebut menyerang organ yang tidak hanya menjadi simbol sebagai wanita namun juga sebagai sebuah bentuk cinta yang akan didedikasikan khusus untuk seorang yang kita kasihi. Payudara, menjadi sebuah ‘aset’ masa depan yang dipercayakan untuk seorang ibu. Kelenjar ini menjadi wadah untuk  mengalirkan air susu buat buah hati. Jika kehilangan ‘aset’ tersebut, mungkin seorang ibu akan merasa sebagian dirinya turut hilang. Tiada lagi kelenjar yang akan menjadi jalan baginya berbagi lebih dekat dengan bayinya. ‘Aset’ tersebut juga menjadi salah satu jalan bagi si ibu merasa lebih sempurna dalam mengemban peran dan tugas sebagai ibu menyusui.

Kanker payudara merupakan penyakit tidak menular namun menempati urutan kedua setelah kanker leher rahim sebagai penyakit paling mematikan di dunia. Kanker payudara terjadi karena  perubahan sel dan jaringan payudara menjadi abnormal, bertambah banyak, dan tidak teerkendali. Perubahan pola hidup dan menstruasi dini ( dapat haid pertama diumur 10 tahun)  diyakini sebagai faktor risiko terjadinya kanker ini. Selain itu faktor genetik, mengalami menopause setelah umur 56 tahun, tidak pernah melahirkan anak, melahirkan anak setelah umur 35 tahun, tidak pernah menyusui anak, pernah mengalami operasi payudara  juga turut mempengaruhi terjadinya kanker ini.

Untuk waktu pemeriksaan payudara untuk yang berumur 39 tahun kebawah harus melakukan pemeriksaan payudara secara bulanan. Untuk perempuan berumur 40-49 tahun ditambah dengan pemeriksaan mamogram tahunan. Sedangkan untuk perempuan yang berumur 50 tahun keatas melakukan pemeriksaan mamogram 2 tahunan.

Cara mudah dan praktis untuk mendeteksi dini keberadaan kanker payudara pada diri, dapat menerapkan praktek SADARI di kamar masing-masing, hehe. SADARI merupakan singkatan dari Pemeriksaan Payudara Sendiri. Cara ini diyakini efektif untuk mendeteksi dini kanker payudara. SADARI dilakukan dengan meraba sendiri bagian payudara, dan jika terdapat benjolan yang tidak biasa dan mencurigakan maka harus segera memeriksakan diri ke dokter  ahli. Adanya benjolan yang mencurigakan ini bisa terjadi karena pertumbuhan sel yang berlebihan atau pernah terjadi benturan berat.

Cara PemerikSAan PayuDAra SendiRI

Langkah A :
1. Perhatikan dengan teliti payudara Anda di depan cermin tanpa berpakaian, dengan kedua lengan lurus kebawah
2. Perhatikan bila ada benjolan atau perubahan warna kulit, perubahan puting susu, dan keluar cairan tidak normal
3. Angkatlah kedua tangan lurus keatas dan periksa paydara Anda

Langkah B :
Dengan kedua siku mengarah ke samping, tekanlah telapak tangan Anda yang satu kuat-kuat pada yang lain. Cara ini akan menegangkan otot-otot dada Anda dan perubahan-perubahan seperti cekungan dan benjolan akan lebih kelihatan

Langkah C :
Lakukanlah pada kedua payudara, pencetlah pelan-pelan daerah di sekitar puting dan amatilah apakah keluar cairan yang tidak normal

Langkah D :
1. Berbaringlah dengan tangan kanan di bawah kepala
2. Letakkan bantal kecil dibawah punggung kanan
3. Rabalah seluruh permukaan payudara kanan dengan gerakan seperti diuraikan (menekan dengan 4 jari)
4. Perhatikan bila ada benjolan yang mencurigakan

Langkah E :
1. Rabalah payudara dengan tiga ujung jari tengah yang dirapatkan
2. Lakukanlah gerakan memutar dengan tekanan lembut, tetapi mantap dimulai dari pinggir dengan mengikuti putaran arah jarum jam

Langkah F :
1. Lakukanlah hal yang sama dengan langkah D, tetapi dengan tangan kiri dibawah kepala
2. Kemudian tangan kanan meraba payudara kiri Anda

Berikut beberapa gejala kanker payudara:
1. Adanya benjolan yang permanen
2. Benjolan tersebut tidak sakit tetapi berasa keras ketika disentuh
3. Terjadinya penebalan pada kulit payudara atau ketiak
4. Perubahan ukuran dan bentuk payudara
5. Terjadinya pengerutan pada kulit payudara
6. Keluarnya darah dari payudara
7. Terjadinya tarikan pada puting susu

Cara ampuh untuk mencegah kanker payudara adalah memberikan ASI kepada buah hati Anda. Cara ini merupakan cara termurah untuk terbebas dari penyakit ini. Pola hidup yang sehat juga sangat membantu tidak hanya penyakit yang satu ini juga jenis penyakit lainnya.

Deteksi dini untuk perempuan menjadi langkah awal untuk mencegah terjadinya kanker atau menegetahui kondisi riil payudara kita. Mari lakukan deteksi sekarang.

Salam Sehat

 

Sumber referensi:
http://penyakitkankerpayudara.com/
http://www.parkwaycancercentre.com/id/informasi-kanker/jenis-kanker/apa-itu-kanker-payudara/
http://www.yrsbali.org/wp-content/uploads/2013/07/SADARI_1.jpg
http://www.yrsbali.org/wp-content/uploads/2013/07/SADARI_2.jpg

sumber gambar:
http://www.info-kes.com/2013/05/tanda-dan-gejala-kanker-payudara.html

Tips Kulit Sehat

 

sumber disini

sumber disini

Setiap wanita selalu mendamba kulit yang sehat. Segala cara diupayakan untuk memperoleh kulit sehat. Meskipun tidak melakukan perawatan yang muluk-muluk seperti lulur coklat, lulur emas, atau mandi susu sekali sebulan. Mandi dua kali sehari menjadi cara paling mudah dan paling murah untuk memperoleh kulit sehat.

Tantangan untuk memiliki kulit sehat dapat dipicu oleh tiga faktor penting; polusi udara, sinar matahari, dan pengaruh make up.

Hidup di kota besar menjadi sebuah tantangan terbesar untuk memiliki kulit sehat. Polusi udara dengan tingkat yang sudah diambang batas menjadi pemicu rusaknya kulit.

Sama halnya dengan sinar matahari, sinar matahari merangsang timbulnya melanin ke permukaan kulit.  Terbentuknya melanin ke permukaan kulit menjadi salah satu bentuk pertahanan tubuh untuk melindungi kulit. Secara sederhana, melanin adalah sunblock alami bagi kulit.  Semakin banyak dan semakin sering kulit terkena sinar matahari maka hormon melanin akan semakin naik ke permukaan kulit.  Efek ini yang akan menimbulkan flek atau bintik-bintik hitam di wajah sehingga menyebabkan warna kulit menjadi gelap. Sedangkan kulit yang kotor dapat disebabkan karena menumpuknya sel kulit mati. Kedua efek ini yang menghasilkan kulit menjadi kusam dan kasar.

Pengaruh make up menjadi faktor terbesar dan faktor yang paling tidak bisa dihindari. Hampir sebagian besar wanita memakai kosmetik setiap harinya. Disinilah perlunya pemakaian make up yang tepat dan sesuai kondisi kulit bagi wanita. Sisa make up di wajah yang tidak dibersihkan atau kurang baik cara pembersihannya akan menimbulkan sisa-sisa make up yang makin lama akan menimbun di wajah.

Kulit yang sehat adalah kulit yang cerah, cantik dan lembut. Karena beberapa tantangan yang tadi sudah disebutkan, wanita melakukan perawatan terhadap kulitnya. Perawatan kulit yang lebih disukai adalah perawatan alami. Perawatan yang menggunakan bahan-bahan alami seperti penggunaan masker madu, tomat, wortel, mentimun, dan sebagainya.

Secara umum, warna kulit wanita Indonesia adalah putih gading, kuning langsat, dan sawo matang. Untuk memiliki kulit yang cerah, wanita bisa memakai peroduk kosmetik yang sesuai dengan jenis kulitnya dan mengandung bahan aktif yang berguna untuk mencerahkan kulit.  Buah yang mampu membantu mencerahkan kulit seperti tomat, wortel, apel, dan strawberi. Sama halnya untuk memperoleh kulit yang lembut, pakailah produk kosmetik yang mengandung bahan aktif untuk melembutkan kulit. Alpukat, madu, minyak zaitun, dan susu merupakan produk alami yang memiliki bahan aktif untuk melembutkan kulit.

Selain perlindungan dari dalam dengan mengkonsumsi berbagai produk alami yang membantu mencerahkan dan melembutkan kulit, wanita juga butuh perlakukan perlindungan dari luar. Bentuk perlindungan tersebut dengan melakukan perawatan rutin. Perawatan rutin tersebut dengan melakukan cuci wajah yang sesuai waktu, pemberian toner yang sesuai jenis kulit, dan memberi pelembab pada wajah.

Selamat menjaga kulit duhai wanita ^_^